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Jueves 11 de marzo de 2010
Gastronomía de Algar
Es muy variada, y va desde la caza menor como pudiera ser la perdiz, conejo, hasta la caza mayor venado, jabalí, gamo, etc. pasando por la más vegetariana que la conforman los espárragos, tagarninas, aceitunas y productos de la huerta.
Mencionando los platos típicos de esta zona, encontraríamos el gazpacho, las gachas, tortilla de espárrago, tagarninas sancochadas y un largo etcétera.
Un plato que requiere mención especial es la carne de venado en sus más diversas modalidades seguidas por el piñonate y la carne de membrillo.
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